Capretti orobici
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It is possible to contact us for any request, information or guided visit of the new Bitto center. You can also ask about price and buy our Original Bitto from the Bitto Valleys and our Latteria Cheese. Just fill in the following form or call us at the following number:

ASSOCIATION OF PRODUCERS "VALLI DEL BITTO"

Premises : Gerola Alta (SO) - via Nazionale, 31 - tel.+39 0342 690081

President : Paolo Ciapparelli cell. +39 334 3325366

e-mail: info@formaggiobitto.com

INTERACTIVE MAP VALLI DEL BITTO - Click icon to see..
  • Click here to check your cheese is ripening well
    Contact us to buy the Original Bitto branded with the name of its mountain pastures. Where a unique tradition has been repeating itself for ages, exclusively there.

  • BITTO - PIEGHEVOLE versione 2009 - Click to download


  • The DVD "Bitto, The Eternal Cheese" is available: it's a documentary about the Presidio Slow Food of Bitto from Bitto Valleys (26 min)-

    Sinossi: È l’ora della mungitura e, come sanno i casari delle valli di Albaredo e Gerola della provincia di Sondrio, questa è l’ora del Bitto: un formaggio che profuma dei fiori e delle erbe alpini, frutto di un’antica tradizione passata di mano in mano fino ai giovani produttori di oggi.
    >> Preview in flash circa 3 min.

    featured by Kenzi and Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, directed by Annamaria Gallone.
    For further information visit

    www.slowfood.it